L’Histoire des Alpages : Un Héritage Savoyard

L’histoire fascinante de la transhumance et de la vie en montagne qui ont façonné les saveurs uniques de nos produits d’exception.

La transhumance : un voyage millénaire

Chaque printemps, le même rituel se répète depuis des siècles. Les troupeaux quittent les vallées pour rejoindre les alpages d’altitude, là où l’herbe est la plus riche, la plus parfumée. Ce voyage, c’est la transhumance — et c’est le secret de nos meilleurs fromages.

Un savoir-faire qui se transmet

Dans les chalets d’alpage, on fabrique encore le fromage à la main, avec le lait du matin. Les gestes sont précis, répétés des milliers de fois, transmis de génération en génération. C’est cette authenticité qui fait la différence.